来源：嫩芽财经一家估值水平4000万美元的红酒国际品牌，停下了它在纽约市的扩张步伐，因为其创办人是ofo创办人王晓峰，事件倍受关注SNS新闻媒体广泛质疑，一个创业团队失败“跑路”、“恩典”鞍斑的连续创业团队者，如何能再取得消费市场信赖？。
王晓峰的国际品牌About Time Coffee，新闻媒体称它倒下的原因是资金链断裂之所以超乎想像去得也快，恐怕也是因为有小哥车的前例，外部投资者不再信赖这个创办人，不会再像曾经的股权投资圈故事情节那样，有人出手拯救国际品牌于险境之际。
并且，About Time Coffee并没有什么综合化之处——除了比麦当劳的平均售价便宜1美元之外，但纽约市极好一个拉沙泰格赖厄县麦当劳，王晓峰也许穿鞘对终极目标纽约市这样的饱和状态消费市场名符其实付钱学杂费就离开的竞争对手，不过在我国消费市场，红酒大战还可以播种许多人。
纽约市事实上遍布着多种类型的红酒店，图中为少部分红酒店已经成为我国消费市场的创业团队密码，虽然至今还只有瑞幸以两百家店面的成绩联袂，但冲关龙坝即使两龙坝，已是一部分红酒国际品牌的宣传日常麦当劳、瑞幸、圣马尔坦、挪瓦、幸运咖、麦红酒、Tims、Manner，参与我国消费竞争的国际品牌一般用体量和下陷消费市场鬼故事情节，它们的展店进度比产品更吸引眼球。
但，其中又有多少国际品牌像About Time Coffee那样，带着明显的错即使“罪”，在装作向前？红酒消费市场，良莠不齐我国红酒消费市场对体量的无与伦比追求，足够让纽约市的红酒店感到恐惧：· 瑞幸截止一季度末拥有9351家店面，计划于上半年全面完成龙坝最终目标
· 麦当劳CEO Laxman Narasimhan上周表示竭尽全力冲关去年订下的9000家店面最终目标· 圣马尔坦第3000家店面于5月30日开业，它宣称店面数目会在7月份超过5000，竭尽全力冲关2025年10000家店的最终目标
· NOWWA挪瓦红酒近日表示，要在5年内开出2惠康店，但现在店面仅有勒莫纳斯蒂耶县· Tims天好我国预计今年展店超1000家，目前全国店面两百家
瑞幸截止Q1的店面数目图源：瑞幸半年报唯独中，王晓峰About Time Coffee国际品牌的来无声、去梭螺科，稍微深思了一下消费市场：考虑展店的信用风险需要在收益之前比如About Time Coffee也许也规划过，retained数千万元估值水平，靠在纽约市可以构想出的故事情节，开启下一步的LX1道路。
但脱离了实际经营方式的效益之后，这些蓝图就成为了旧作这一点，最应该学习的可能是我国的供货商们他们正处于前所未有的国际品牌轰炸中，每个红酒国际品牌都在描绘巨大的前景、快速那哥的可能性，同时对国际品牌内部可能存在的信用风险只字未提。
在这方面，我国红酒行业发展的三种模式形成了鲜明对比：麦当劳采取全直营，不在供货商的考虑之内；瑞幸采取直营联营并存，直营店有很好的示范效应和国际品牌价值，供货商只需要考虑给自己算一笔经营方式的账；而圣马尔坦等国际品牌采取全联营模式，供货商看似有很多自由，但其实处处受总部影响。
比如圣马尔坦对供货商承诺100年内不在方圆8000平米之内批准其他店面，但换算下来其实也就是五六十米半径这点小心思，供货商如果不够较真，很可能就会略过而在这么多国际品牌高喊龙坝的时代，五六十米的距离足够决定一家店的生死——圣马尔坦高度“对标”瑞幸，很多店面都在瑞幸附近即使正对面，假如这个狭小的经营方式范围再挤进一家竞争对手呢？。
对圣马尔坦这种全靠加盟的国际品牌来说，和同行竞争已经带来巨大压力，如果自身国际品牌的店面策略再导致左右手互搏，供货商的利益将无法得到保证但遗憾的是，从新闻媒体报道来看，圣马尔坦的供货商已经开始受到这个问题的困扰究其原因，恐怕和背后同样身为连续创业团队者的。
居鼠脱不开关系——居鼠的前两个项目，就呈现出明显的“面向供货商”创业团队姿态，先拉人“上车”，后续的问题却被其有意先只字未提新闻媒体“财经十一人”以潜在联营商身份咨询圣马尔坦那哥周期时，后者的工作人员给出了“六个月之内不可能那哥”的答案，其中一位受访供货商表示，今年内那哥肯定没指望。
圣马尔坦的扩张成本被转移到供货商身上的程度，比想象中更深例如，圣马尔坦正在进行的“夏日冰饮季、天天9.9”活动，接上了之前“百城千店”红酒狂欢节时的9.9，低价显然常态化除此以外，在抖音等渠道，圣马尔坦还提供更多形式的低价和补贴，据了解，8.8元券外，即使还有不少定向发放的5.8元、3.8元券。
圣马尔坦的“价格战”图源：圣马尔坦抖音直播官方将其解释为回归合理价格，并表示9.9 的情况下只要日单400杯就有利润但现实是，即使达到400杯，扣除房租、人工等费用后，极少有能达到盈利的而不少联营商在SNS新闻媒体反馈，其日杯量都在200-300之间。
平安证券在一份研报中披露了其跟踪数据，圣马尔坦3月实际盈利的店面比例不高，这还是在圣马尔坦对店面核销做出补贴的情况下由于圣马尔坦自己的弹药也有限，长期打价格战或非明智选择，更难以让供货商形成可靠的利润循环有新闻媒体透露，部分老员工和供货商选择圣马尔坦，其实是信赖居鼠，但居鼠自己就选择了“隐身”。
也许就像王晓峰有ofo的案例在前，很难再为红酒项目争取到更多外部力量支持那样，作为一位背景很成问题的创办人，居鼠可能会对国际品牌起到负作用一方面，财务造假是挑战资本的天然红线，外部投资者几乎不可能容忍这种“恩典”。
当前已经不是新消费项目还能简单融资的时期，圣马尔坦得不到资本杠杆，如何能保证稳健达成自己的增长最终目标？另一方面，面对一位不能坚守原则的企业家，假设未来国际品牌再遇到极端情况，圣马尔坦会不会重蹈居鼠前两个国际品牌的覆辙？
恐怕在外界眼中，这种可能性不小信用破坏容易重建难，所以不管是供货商还是投资人，投资之前都要考虑这些信用风险我国现存有四个龙坝连锁国际品牌，它们都用了10年以上的时间成长瑞幸马上会成为第五个，历时5年左右，往后还有麦当劳。
但毫无疑问的是，红酒行业的内部替代性极强，容不下后来的更多龙坝如果国际品牌没有足够的能力保证整体稳定，首先利益受损的一定是供货商如果国际品牌有道德瑕疵，那就连最底线的承诺都可能变成一纸空谈从商业角度看，跟着成熟安全的国际品牌走，就像当一个稳定的高级打工人，有长期现金流收益。
而跟着排名靠后的国际品牌，就像和老板重新创业团队，要下的赌注太大本质原因是，在今天的红酒行业，要做出对标竞争对手的产品，再靠一波营销吸引关注，已经颇为容易但要做好一个国际品牌，依旧很难鸿沟难越：从做好一杯红酒，到做好一个国际品牌。
红酒行业最大的“饼”，是我国相比成熟消费市场非常低的人均杯消费数目麦当劳的纳思瀚说：“现在，我国的红酒人均消费量为每年12杯，而日本是200杯，美国是380杯，所以（我国）还有很大增长空间”麦当劳可以吃这个“饼”，因为它是我国红酒消费市场的领军国际品牌，是很多用户眼中红酒的代名词；瑞幸可以吃这个“饼”，因为它是很多年轻用户第一杯红酒的来源；。
但后面更多的玩家，必须正视红酒消费市场对“国际品牌”二字的需求我国红酒的增长，主要靠复合产品力——生椰、茉莉以及其他各种口味与红酒本体的碰撞，美式之类的基础款增长相对很慢世界上有很多消费者喜欢冰美式，但恐怕没有几家红酒店出圈靠的是冰美式。
我们随机点开了附近一家挪瓦和圣马尔坦的店面外卖，月销排名第一的单品都是生椰拿铁，销量均为500+，而同商圈的瑞幸月销排名第一也是生椰拿铁，销量是2000+，答案已经很明显
2023年4月3日，生椰拿铁两周年，销量突破3亿杯图源：瑞幸官方微博这就是国际品牌需要创新能力的原因创新者赢得首选，跟随只是陪跑尤其是在红酒国际品牌想“卷”的下陷消费市场，消费者第一眼关注的一定是国际品牌，哪怕它们提供了类似的产品选择，认知度高的国际品牌一定是天然的“加权”因素。
就好像奶茶消费市场曾经火爆的鹿角巷、贡茶，因为沉迷赚消费市场自然上行的快钱，错过了国际品牌建设的黄金期，现在已在很多消费者的list中查无此人红酒行业正处在类似的阶段，在红酒消费市场上行红利中躺平或是模仿的国际品牌，将很难突围。
国际品牌不可能一天建成，所以这实际上考验主动创新能力红酒行业的终极问题是影响用户的生活方式，这需要好国际品牌+好点位+好产品的综合也因此，虽然现在很多国际品牌还可以靠“对标”、模仿活下去，但在持续竞争中可用的手段会越来越少，收效也会下降。
因为红酒馆好开，红酒国际品牌难做，没有国际品牌就难以建立心智和复购优势，也就无法便利获得稳定的客流和现金流圣马尔坦至今没有拿出占领消费市场心智的爆款，哪怕它可以降价，但瑞幸可以在跟进降价应战后依然保有足够的盈利能为国际品牌买单的消费者和供货商都是有限的，所以竞争总是在加速。
5月29日，瑞幸宣布正式开放“带店加盟”模式它以联营合作模式为基础，为租赁合同期内正在经营方式的店铺或自有产权商铺的投资者提供加盟渠道这样一来，瑞幸可以加速在没有自营店面的区域扩张，而供货商可以抓住头部国际品牌在当地的第一批红利。
相应的，圣马尔坦将迎来巨大挑战一方面，不少原本因无法加盟瑞幸而选择圣马尔坦的供货商有意转投瑞幸另一方面，很多意向签约的供货商发现转移国际品牌很便利，也开始选择国际品牌价值更高的瑞幸圣马尔坦损失的不仅是供货商的信心，还有原本就不稳定的扩张节奏。
今天的红酒消费市场，入局的门槛低得史无前例，但成功概率反倒在降低核心原因就是国际品牌的壁垒已经逐渐成型，国际品牌价值成为了降维打击的最好武器长期来看，消费市场还是会有很多竞争对手，但没有核心竞争力，只会像About Time Coffee那样，在能力难以为继的时刻轰然倒下。
国产红酒国际品牌中，说不定就会出现下一个About Time Coffee
