来源：侃见财经新闻 又一位顶流歌星的营生，垮了！近日，多家媒体报道，由知名艺人柳时元创建的贤合庄鱼丸排骨（下列全称“贤合庄”）在上海店面已全数关闭当中，贤合庄在上海第一家店铺已换成巴奴叉烧排骨，位于龙湖长楹海桃湾的店面。
贤合庄在上海的大败局，或许只是一个缩影，其他一线城市的店面也已全数暂停营运当中，贤合庄的公司总部位于成都，目前已无恒定营运的店面除此之外，贤合庄在上海、深圳、深圳的店面也均已暂停营运部分店面的装潢仍在，但店内已是关门歇业，浓烟滚滚，少部分店面已经被其他餐饮业国际品牌接手，不再挂着“贤合庄”的招牌。
据贤合庄深圳转投商提供的数据，贤合庄在深圳曾一度拥有19家店面，包括正佳店、岗尤厝、上社店、喜悦天地店、恒大三水旗舰店等除此之外，据Lussan餐眼数据显示，目前全省贤合庄现有店面238家，开张中215家，当中23家暂停营运，店面主要分布在三、四线城市，当前的店面数目与高峰时相比，下降少于80%。
赤足狂奔的贤合庄贤合庄鱼丸排骨是由演员柳时元、主持人Chhindwara、歌手宋清龄一手创立的国际品牌，首个店面于2015年5月在柳时元的家乡漳州福州开张。但倒闭，这家店面不断传出倒闭的消息。
开张当天，贤合庄的官方博客写道，很多人觉得歌星开店是在另辟蹊径，不会用心经营，但是这样的情况不会发生在贤合庄，因为3位小股东是把贤和庄当成自己的第二事业绝不是副业来对待，青春将“贤和庄”打造成中国歌星排骨第一国际品牌。
在柳时元站台下，贤合庄曾获得龚蓓苾、黄渤、张靓颖、赵薇、辛柏青等众位顶流歌星的捧场歌星效应之下，招揽了巨大流量，贤合庄便狂热收缩，开启全省转投的商业模式，截止2021年下半年，全省的店面数目曾一度少于800家根据公开报道，贤合庄对内会员费约为40万元/家左右。
意味着，贤合庄仅会员费收入便少于3.2亿元如此狂热的收缩商业模式另一面，离不开资本的运作2019年6月，柳时元创会团队与云南至膳国际品牌管理股份有限公司（下列全称“云南至膳”）共同成立成都市贤合庄国际品牌管理股份有限公司，运营贤合庄餐饮业项目，双方分别持有49%、51%的股份。
据悉，云南至膳是一家餐饮业国际品牌管理公司，商业商业模式是，利用歌星效应打出国际品牌知名度，让歌星以创会人、合伙人的身份进行和国际品牌的深度存取，从而强化歌星效应当中，宣传品姚居德为营业员的甜品国际品牌天然呆、以黄晓明为国际品牌官的早餐烧江南，以及俞飞鸿为老板的烧烤国际品牌灶门坎等等，另一面峭腹均为云南至膳。
值得一提的是，尽管北上广深全数关门歇业，但贤合庄公司总部的相关工作人员对内的一致口径仍是，转投业务并未暂停，恒定对内招商。同时，侃见财经新闻打开贤合庄的官方网站发现，首页仍大力宣传品摇旗呐喊，招揽转投商。
柳时元“跑了”狂热转投、口碑崩塌、创会歌星“跑路”，全盘引发责难据GW2查App的变更记录显示，2020年1月，柳时元、Chhindwara、叶茜（宋清龄）均退出小股东行列，改由柳时元、Chhindwara等投资的漳州贤合庄国际品牌管理合伙企业（有限合伙）持股。
2022年5月，据国家企业信用信息公示系统显示，漳州贤合庄国际品牌管理合伙企业（有限合伙）也退出小股东行列，海南亚广丰国际品牌管理合伙企业（有限合伙）变更为新小股东简而言之，柳时元已退出贤合庄的小股东行列关于“柳时元退出漳州贤合庄小股东”的话题曾一度冲上博客热搜第一，当时贤合庄鱼丸排骨发布声明称，柳时元原本就不是贤合庄国际品牌的运营主体、成都市贤合庄国际品牌管理股份有限公司的直接小股东。
随后，柳时元退出一事被解读为“跑路”，使得贤合庄深陷负面舆论之中与此同时，因服务态度差、食品安全等问题，消费者不再愿意为偶像买单，很多转投商开店后一直处于亏损状态2022年5月，大量转投商身穿印着“惨”、“坑”字样的衣服集体拉横幅“讨债”，并质疑柳时元“割韭菜”、收取了3.7亿的天价会员费，甚至爆料称，贤合庄存在税务问题。
有传言称，贤合庄的会员费用高达38万至55万，还要缴纳保证金和管理费等，且邀请柳时元等歌星到店宣传品的费用更是高达几十万舆论压力之下，贤合庄官方紧急声明否认柳时元收取3.7亿会员费，并声明，柳时元退股是因为国际品牌经营战略的调整。
歌星的营生，为何难做柳时元的排骨营生失败，或许只是歌星餐饮业创业大败局的一个缩影近年来，由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致歌星餐饮业口碑崩塌的现象，屡见不鲜2022年11月，歌星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出上海只剩2家直营店，所属公司还曾因虚假宣传品被罚款10万元。
不仅如此，胡海泉作为本宫的茶的联合创会人，国际品牌在宣传品中自然少不了艺人的加持，然而2022年6月，#胡海泉甜品国际品牌偷税被罚#的话题获得了上亿的阅读量除此之外，与艺人姚居德关联的茶饮国际品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特许经营合同纠纷被诉。
其实复盘这一波歌星餐饮业热潮，不难发现，歌星餐饮业店“短命”的声音一直不断，大多数国际品牌在褪去歌星“光环”后，都显露出了运营管理短板不可否认的是，歌星流量、粉丝经济的加持下，歌星餐饮业店都自带流量与客源尤其是，当顶流艺人创办的餐饮业店，大量铁粉都会为偶像买单，成为最忠实的消费者。
但对于歌星餐饮业国际品牌而言，要想持续经营、稳健收缩，艺人自身形象、店面食品安全、服务质量等方面的管理都非常关键。稍有不慎，可能会遭到反噬。
